產(chǎn)品簡介
Solarbio a-淀粉酶（高溫酶）
產(chǎn)品自身的pH為5.5-8.0，100℃以上仍可保持活性。輔助因子如50-70 ppm的 Ca2+ 對保持產(chǎn)品的Z適活性也起輔助作用。

產(chǎn)品型號：A8750-250

更新時(shí)間：2025-08-03

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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Solarbio a-淀粉酶（高溫酶）

有效期	2年
	BR
溶解性	50 mg/mL in water
來源	地衣芽孢桿菌
別名	高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素
英文名稱	α-Amylase from Aspergillus oryzae
CAS	9001-19-8
儲存條件	2-8℃
酶活/效價(jià)	40000u/g
外觀（性狀）	白色淺黃色粉末
單位	瓶

提取來源：米曲霉
活力：≥40000U/g

酶活定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個(gè)酶活力單位。
溫度范圍：適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?，在噴射液化時(shí)，瞬間溫度可達(dá)105-110℃。

PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，適PH范圍在6.0-6.5。

鈣離子濃度對酶活性的影響：本品對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時(shí)間延長，還會產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖。

用途：生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。

相關(guān)文獻(xiàn)：

《Hypoglycemic effects of polysaccharides from corn silk (Maydis stigma) and their beneficial roles via regulating the PI3K/Akt signaling pathway in L6 skeletal muscle myotubes》作者:Qingwen Guo,Zhongqin Chen,Ramesh Kumar Santhanam,Leilei Xu,Xudong Gao,Qiqi Ma,Zihan Xue,Haixia Chen 期刊:International Journal of Biological Macromolecules 影響因子:4.784 PMID:30342127

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