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產(chǎn)品名稱:堿性蛋白酶(1:200000)

產(chǎn)品型號(hào):B8360

產(chǎn)品報(bào)價(jià):

產(chǎn)品特點(diǎn):堿性蛋白酶(1:200000)主要成分為地衣芽胞桿菌蛋白酶,分子量約為27300,是絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物,具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。

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B8360堿性蛋白酶(1:200000)的詳細(xì)資料:

堿性蛋白酶(1:200000): 堿性蛋白酶是由地衣芽胞桿菌經(jīng)發(fā)酵提煉而成的蛋白水解酶,主要成分為地衣芽胞桿菌蛋白酶,分子量約為27300,是絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶,在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物,具有較強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力。其生產(chǎn)工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級標(biāo)準(zhǔn)及試劑級標(biāo)準(zhǔn),廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革、洗滌行業(yè),可以滿足各種不同要求需要。
堿性蛋白酶(1:200000)【別名】地衣芽胞桿菌蛋白酶,2709堿性蛋白酶,地衣桿菌蛋白酶
【酶活定義】在40℃,PH10.5條件下,每分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶量為1個(gè)酶活力單位,以u表示。
【應(yīng)用條件】適PH值:9-12    適溫度:40℃--55℃

 溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(muramidase),主要存在于雞蛋清及動(dòng)物的眼淚中。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵,使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽,導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。

溶菌酶的作用:

溶菌酶對革蘭陽性菌、好氧性孢子形成菌、枯草桿菌、地衣型芽孢桿菌等都有抗菌作用,而對沒有細(xì)胞壁的人體細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生不利影響。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合,與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽,使病毒失活。因此,該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

溶菌酶的優(yōu)點(diǎn):

1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì),有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的耐熱的酶;

2.溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活,當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí),溶菌酶的活力可全部恢復(fù);

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩(wěn)定;

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

5.溶菌酶的抗菌譜較廣,不僅局限于G- 菌,對部分G+菌也有抑制效果。

相關(guān)文獻(xiàn):

《海洋小球藻多糖的制備及其體外抑制腫瘤血管生成活性的研究》 作者:譚成玉 ,趙小霞,孟繁桐,孔亮,池曉會(huì),陳春花,劉斌 期刊:中國海洋藥物 影響因子:0.901 PMID:

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