久久婷婷久久一区二区三区,欧美三级韩国三级日本三斤,久久精品无码一区二区无码,亚州av综合色区无码一区

歡迎來北京索萊寶科技有限公司!我們將為您提供周到的服務(wù)!
產(chǎn)品分類Product categories
首頁 > 技術(shù)文章 > 蛋白酶是重要的一種工業(yè)酶制劑
蛋白酶是重要的一種工業(yè)酶制劑
  蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內(nèi)肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷,形成分子量較小的朊和胨;后者又可分為羧肽酶和氨肽酶,它們分別從多肽的游離羧基末端或游離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。
 
  蛋白酶廣泛存在于動物內(nèi)臟、植物莖葉、果實和微生物中。微生物蛋白酶,主要由霉菌、細(xì)菌,其次由酵母、放線菌生產(chǎn)。
 
  催化蛋白質(zhì)水解的酶類。種類很多,重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對所作用的反應(yīng)底物有嚴(yán)格的選擇性,一種蛋白酶僅能作用于蛋白質(zhì)分子中一定的肽鍵,如胰蛋白酶催化水解堿性氨基酸所形成的肽鍵。蛋白酶分布廣,主要存在于人和動物消化道中,在植物和微生物中含量豐富。由于動植物資源有限,工業(yè)上生產(chǎn)蛋白酶制劑主要利用枯草桿菌、棲土曲霉等微生物發(fā)酵制備。
 
  蛋白酶是重要的一種工業(yè)酶制劑,能催化蛋白質(zhì)和多肽水解,廣泛存在于動物內(nèi)臟、植物莖葉、果實和微生物中。在干酪生產(chǎn)、肉類嫩化和植物蛋白改性中都大量的使用蛋白酶。此外,胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人體消化道中的蛋白酶,在它們的作用下,人體攝入的蛋白質(zhì)被水解成小分子肽和氨基酸。
 
  目前在焙烤工業(yè)中使用的蛋白酶有霉菌蛋白酶、細(xì)菌蛋白酶和植物蛋白酶。面包生產(chǎn)中應(yīng)用蛋白酶能改變面筋性能,其作用形式和面包調(diào)制時力的作用及還原劑的化學(xué)反應(yīng)不同。蛋白酶的作用不是破壞二硫鍵,而是斷開形成面筋的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。蛋白酶在面包生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在面團發(fā)酵過程中。由于蛋白酶的作用,使面粉中的蛋白質(zhì)降解為肽、氨基酸,以供給酵母碳源,促進發(fā)酵。

版權(quán)所有  ICP備案號: 管理登陸 技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)   總流量:941586  網(wǎng)站地圖

亚洲熟妇色XXXXX欧美老妇| 大学生高潮无套内谢视频| 欧美性大战久久久久xxx| 欧美精产国品一二三产品| 久久久婷婷五月亚洲97号色| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃图片 | 久久久久久人妻一区二区三区| 国产精品户外野外| 99久久久无码国产aaa精品| 国产日产欧产系列| 在线观看免费播放av片| 精品人体无码一区二区三区| 日韩av高清无码| 特级a欧美做爰片毛片| 欧美大片18禁aaa免费视频| 中文在线 | 中文| 亚洲人成人网站色WWW| 日本疯狂爆乳xxxx| 欧美猛男军警gay自慰| 在线观看做爰免费视频| 欧美老熟妇欲乱高清视频| 丰满岳乱妇在线观看| 真实国产乱子伦在线视频| 国产精品成人无码久久久| 亚洲阿v天堂在线| 亚洲精品久久无码老熟妇| 少妇中文字幕乱码亚洲影视| 肉大捧一进一出免费视频| a级毛片高清免费视频就| 偷偷藏不住电视剧免费播放完整版| 艳妇荡女欲乱a片在线观看| 丰满人妻被中出中文字幕| 日本人三级三妇少| 亚洲av无码国产精品夜色午夜| 动漫AV纯肉无码AV在线播放| 亚洲av中文无码乱人伦在线播放| 狠狠夜色午夜久久综合热| 亚洲成AV人片在线观看| 国产乱国产乱老熟300部| 久久中文字幕人妻熟AV女| 国内女人喷潮完整视频|